質の高いお肉を仕入れ納得価格でご提供
CONCEPT
扱う肉は品質を重視しつつも、日常の食事として気軽にお楽しみいただけるよう、納得していただける価格帯でご提供できるよう努めております。仕入れの段階から状態を丁寧に見極め、肉質や鮮度が適したものを厳選することで、焼いた時に広がる香りや旨みをしっかりと味わっていただけます。しっかり食べたい方にも、軽めに楽しみたい方にも心地よくご利用いただけるサービスを心掛けます。
金どこのこだわり
銀シャリ
厳選した富山県産「コシヒカリ」を釜でじっくり炊き上げました。手間と時間をかけた金どこ自慢の炊き立てごはんをご賞味下さい。
A5ランク黒毛和牛
宮崎県から厳選したA5ランクの黒毛和牛のみを使用しております。くちどけが良く甘い脂と柔らかな赤身をご堪能ください。
タレのこだわり
「店主が配合した自家製もみだれは、ご注文が入ってから一枚一枚丁寧にもみこみます。」黒毛和牛の味を最大限引き出すタレのバランスをお楽しみ下さい。
釜炊きごはんとA5黒毛和牛の肉を堪能
釜で丁寧に仕上げた炊き立てのごはんを、A5ランクの黒毛和牛が持つ豊かな旨みとともに、ゆっくりとお楽しみいただけます。炊き上がった瞬間に立ち上る香りや、ひと口目で広がるごはんの甘みは、肉との相性を考えて炊き方に工夫を凝らしているからこそ生まれる味わいです。
A5黒毛和牛は、焼いた瞬間に香ばしさが広がり、口の中でしっとりとほどける食感が特徴で、釜炊きごはんと合わせることで、満足感がより一層深まります。
様々なシーンで使える落ち着いた雰囲気
落ち着きのある店内空間を整え、ゆったりとした時間をお過ごしいただけるよう努めております。ご家族でのお食事や職場の方との気軽な会食、お一人で静かに楽しむお食事など、幅広いシーンに合わせてご利用いただける空間づくりを心がけています。
落ち着いた雰囲気の中で、お肉の美味しさをじっくり味わいたい方にもご満足いただける空間をご用意しております。
厳選した食材と快適なサービスのご提供
食材の仕入れにおいては、安心してお召し上がりいただける品質を第一に考え、状態を細かく確認したうえで厳選しております。
お肉の鮮度を保つための管理にも細やかに配慮し、旨みをしっかり引き出した焼肉をご提供できるよう努めています。また、料理だけでなく接客面においても、心地よくお過ごしいただけるサービスを大切にし、スタッフ一人ひとりがきめ細やかな気配りを心がけながら、ご要望にもスムーズに対応いたします。
